Gastronomía

Cultura

Día de Rosalía có ‘Caldo de Gloria’

DL-G 21/2/23

Entre as accións conmemorativas figura o Caldo de Gloria , unha iniciativa da que falou Avelino Martínez, en representación da Asociación Hostelería Compostela, inspirada no poema Miña casiña, meu…

Galicia

Expogrelo de Abadín

DL-G 18/2/23

Arias participou hoxe na feira Expogrelo de Abadín para recoñecer o labor dos produtores de grelos da comarca da Terra Chá, entregando os premios do certame anual de cestas de grelos da edición…

Portugal

Em Ponte de Lima

Oradores e chefs nacionais e internacionais debatem gastronomia

DL-G 16/2/23

Ponte de Lima acolhe nos dias 3 e 4 de março o evento gastronómico 1st Gastronomy Symposium of Alto Minho que contará com a participação de diversos oradores e chef’s nacionais e internacionais.

Galicia

'Galicia sabe amar' comienza para llegar a toda España

DL-G 15/2/23

El acto sirvió para ensalzar la gran variedad de pescados y mariscos con los que cuenta la comunidad -las lonjas gallegas comercializan más de 300 especies diferentes- y las especiales…

Portugal

17 a 19 de fevereiro

Fim-de-semana Gastronómico do Domingo Gordo em Ponte de Lima

DL-G 10/2/23

O Cozido à Portuguesa e o Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima são os pratos tradicionalmente consumidos durante o Domingo Gordo, escolhidos pela sua riqueza e seu sustento numa altura em que…

Portugal

La gastronomía de la lamprea refuerza la oferta turística del valle del Miño

Texto y fotos: Roberto Ledo 4/2/23

Todo esto en el marco de las jornadas ‘Lampreia do rio Minho. Un prato de excêlencia’ que se va a desarrollar del 15 de febrero al 16 de abril, y al que están adheridos 17 restaurantes de los…

Fotos

Portugal

Álbum de la presentación de las cuartas jornadas de la "Lampreia do rio Minho. Prato de excêlencia'

DL-G 4/2/23

Galicia

A Festa da lamprea de Arbo declarada festa de interese turístico internacional

DL-G 3/2/23

Segundo a documentación aportada polo concello de Arbo, como entidade promotora da solicitude, Turismo de Galicia remitiu á Secretaria de Estado de Turismo, o expediente administrativo co informe…

Portugal

'Lampreia do Rio Minho: Um Prato de Excelência'

DL-G 2/2/23

A  XIVª  edição da 'Lampreia do Rio Minho:  Um Prato de Excelência' decorrerá  entre 15 de fevereiro e 16 de abril, aos fins de semana,  em 87 restaurantes aderentes dos…

Galicia

GASTRONOMÍA

‘Revera Vinum’

DL-G 25/1/23

Amplo programa de actividades do Revera Vinum, entre as que figuran catas históricas, obradoiros, degustacións, mesas de debate e relatorios con sumilleres, enólogos e xornalistas especializados,…

Portugal

'Doze, Nordeste', um doce regional que agrega ingredientes dos doze concelhos do distrito de Bragança

DL-G 18/12/22

A iguaria junta produtos da Terra Fria, Terra Quente e Douro Superior e é vendido em embalagens com assinatura de artistas locais, que juntam à pastelaria a cultura e a tradição do Nordeste…

Turismo

A alianza da gastronomía e do turismo de calidade en Galicia

DL-G 4/12/22

Nesta liña de actuacións do Goberno galego cara o fornecemento da gastronomía e o turismo de calidade, Rueda resaltou os máis de 30 millóns de euros que a Xunta de Galicia executará entre este ano e…

Opinión

Guía Michelín, reflexionar para mejorar

Alberto Barciela 1/12/22

Hay poco riesgo en lo que voy a decir. No es más que una opinión personal, pero quiero manifestarlo con claridad: el firmamento gastronómico Michelin debe reflexionar aún más, y ya son muy sesudos y…

Vigo área metropolitana

Los ganadores de los primeros premios Gastro Movida Summit: los Estrella Michelin Rafa Centeno y Alberto Prelcic, el sumiller Juanjo Treus, Vigo Gastronómico y Artesa

DL-G 30/11/22

Durante la gala de cierre celebrada en la sede del Real Club Celta, los organizadores entregaron los primeros galardones a los cocineros vigueses con Estrella Michelin, Rafa Centeno y Alberto…

Turismo

200 municipios de España relacionados con el Camino de Santiago se realizarán en ellos 1.500 degustaciones

DL-G 29/11/22

Con estas acciones y con encuentros como el de hoy, señaló la titular de Mar, desde la Xunta “buscamos que los consumidores sean conscientes de la importancia de la elección de cada alimento para la…

Vídeo

Turismo

Ángel Sánchez, diputado y responsable Alimentos de Zamora:"Somos la segunda provincia de Castilla-León con más DO"

DL-G 14/11/22

Ángel Sánchez es el Diputado provincial de Zamora encargado de Desarrollo Agrario, Ganadería y de la marca 'Alimentos de Zamora'. DL-G lo entrevistó en la Feria Xantar, Expourense, donde un…

Vídeo

Entrevistas

Suso Fernández, 1º Tenente de alcalde de Viveiro: "Levamos 7 anos nesta feira de Xantar"

Roberto Ledo 14/11/22

Viveiro é xa un clásico na Feira de Xantar. E este ano entrevistamos o seu primeiro tenente de alcalde, Suso Fernández, que é un entusiasta da súa terra. Nesta entrevista fala da merluza do pincho de…

Vídeo

Portugal

Daniel Pinheiro, Chef Casa do Provedor: "O Arroz de Sarrabulho busca una certificación para garantizar su uniformidad"

Texto y fotos: Roberto Ledo 13/11/22

El chef Daniel Pinheiro realizó un showcooking en la Feria de Xantar elaborando un plato tradicional como es el Arroz de Sarrabulho á moda de Ponte de Lima. Este plato fue armonizado con vinhos…

Turismo

Con 16.000 visitas, 165 expositores, más de 120 actividades y 8 restaurantes concluye la 23ª edición de Xantar

DL-G 13/11/22

Como es habitual en las últimas ediciones, el domingo es el día dedicado al Medio Rural que se ve apoyado con la presencia del Conselleiro de Medio Rural de la Xunta de Galicia, José González, que…

Vídeo

Entrevistas

Paula Tallón, Ánades Galicia: "Para nós a Feira Xantar é unha parada obrigatoria onde reencontrarnos con amigos"

DL-G 12/11/22

Ánades Galicia es una empresa agroalimentaria gallega dedicada a la elaboración de productos derivados del pato: Foie-Gras, Confits, Jamón… Su actividad, que abarca todos los eslabones de la…