Coincidiendo con la cumbre se ha presentado EDITORED EUROLATAM, la Red de Editores de la Unión Europea, América Latina y Caribe, conformada inicialmente por 62 miembros, con una audiencia tasada de más de casi 446 millones de personas
La tercera cumbre UE-CELAC congregará en Bruselas a dirigentes de la UE y dirigentes de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños (CELAC). Tras diez años sin celebrarse estamos ante una oportunidad para seguir reforzando la asociación entre Europa, América Latina y el Caribe, debatir sobre la colaboración para lograr unas transiciones ecológica y digital justas y demostrar el compromiso compartido en defensa del orden internacional basado en normas.
Cuando uno tiene el privilegio de conocer y hablar con Ángel Carracedo, Director Ejecutivo de la Fundación Pública Galega de Medicina Xenómica, es consciente de hacerlo con una autoridad mundial en investigación científica. Sigue sorprendiendo su reconocida humanidad, su cercanía, su incansable labor en favor de la pedagogía desde una entidad sin ánimo de lucro, su sencillez y su disponibilidad, en lo fundamental hacia las causas solidarias.
Dicen que los gallegos hemos llegado a la Luna. Lo cierto es que, con discreción, hemos alcanzado las Estrellas, al menos las MICHELIN, y no solo como cocineros o restauradores. Entre los astros aportan una luz especial dos seres estratosféricos que, durante décadas, han ejercido una extraordinaria y discreta labor como inspectores, como “exploradores de la gastronomía”, Miguel Rial y Victoriano Porto. Ahora sí ya se puede contar, pues se han jubilado con sus exhuberantes trayectorias profesionales. Ellos fueron artífices esenciales durante décadas de la publicación más prestigiosa sobre el arte del buen comer y contribuyeron a aupar a la cocina española hasta las galaxias de la mayor calidad.