Texto y fotos: Roberto Ledo

Portugal

Del lagar al horno de carbón: El bacalao 'Lagareiro' en su máxima expresión

Texto y fotos: Roberto Ledo 29/3/25

El bacalao 'Lagareiro', plato tradicional portugués con raíces en los lagares de aceite, se degusta en el restaurante PIMM'S de Ponte de Lima, donde se prepara con un toque especial al horno de…

Portugal

Cocinando el cambio: Cómo la Tecnología y la Nostalgia redefinen la Gastronomía

Texto y fotos: Roberto Ledo 29/3/25

El evento "Conversaciones en torno a la Gastronomía Valenciana" destacó la importancia de la gastronomía como motor económico y cultural, con ponencias que exploraron el futuro del sector y las…

Fotos

Turismo

El dilema gastronómico: ¿Preservar la wsencia o brazar la Eevolución Xulinaria?

Texto y fotos: Roberto Ledo 29/3/25

Portugal

São Pedro da Torre, Valença celebra el milagro de la lamprea: un festín gastronómico con sabor a tradición

Texto y fotos: Roberto Ledo 21/3/25

El Festival Gastronómico de Sabores de la Lamprea en Valença ofrece durante tres días un festín culinario con lamprea a precios asequibles, gracias al trabajo de voluntarios y pescadores locales. El…

Fotos

Portugal

La tradición culinaria del río Miño en su máximo esplendor.

Texto y fotos: Roberto Ledo 21/3/25

Cultura

"Yo solo me inventé la historia de Chantal y cómo sobrevivió": Isabel Coma y la ficción dentro de la historia real de Ruanda

Texto y fotos: Roberto Ledo 17/3/25

Isabel Coma presentó su novela La luna se tiñó de rojo , sobre el genocidio de Ruanda, inspirada en hechos reales y experiencias personales. Además, prepara una especie de biografía del cardenal…

Fotos

Cultura

"Para terminar el libro un poco bien": Isabel Coma y la historia de amor en el corazón del genocidio ruandés

Texto y fotos: Roberto Ledo 17/3/25

Turismo

Ella Illarionova, propietaria de Vinte Quinta da Boavista, afirma: "Queremos compartir la belleza de este lugar con otras personas"

Texto y fotos: Roberto Ledo 17/3/25

Vinte Quinta da Boavista, una finca del siglo XV en Portugal, fue transformada por un matrimonio ruso en un complejo turístico que busca compartir la belleza del lugar y ofrecer una experiencia…

Portugal

Março com Sabores de Mar. Esposende

Araújo impulsa la fusión de Gastronomía y Enoturismo para potenciar la Región

Texto y fotos: Roberto Ledo 17/3/25

Fátima Araújo propone estrategias para impulsar la gastronomía y el enoturismo regional, enfocándose en la formación del personal y la colaboración entre productores y restauradores. Su objetivo es…

Cultura

Chelo Pampillón, directora de Fontevella Teatro: “Cando iniciamos unha nova obra, os veteranos actores rexuvenecen”

Texto y fotos: Roberto Ledo 16/3/25

Chelo Pampillón celebra o 30 aniversario de Fontevella Teatro coa obra "A Leira", destacando a vitalidade dos seus actores séniors. A directora aproveita a sinerxia entre os seus tres grupos,…

Portugal

'Alto Minho Science Fest', un encuentro con el futuro en Arcos de Valdevez

Texto y fotos: Roberto Ledo 12/3/25

El Altominho Science Fest llega a Arcos de Valdevez del 20 al 22 de marzo, ofreciendo un espacio para explorar temas como la inteligencia artificial y la astronomía. El evento, organizado por el…

Turismo

Val do Lima, pionera en unir gastronomía y vino, busca el título europeo

Texto y fotos: Roberto Ledo 10/3/25

La candidatura de Val do Lima para Región Europea de la Gastronomía y el Vino destaca por su enfoque innovador al asociar vino y gastronomía, según José Arruda de AMPV. AMPV, con 18 años de…

Portugal

Maridaje perfecto: Tabla de quesos, tutano, y Alvarinho, una combinación de PIMM'S

Texto y fotos: Roberto Ledo 8/3/25

El tuétano, médula ósea de res, es un manjar versátil y suculento, destacado por su textura cremosa y sabor intenso. El restaurante PIMM'S, en Ponte de Lima, lo sirve asado, acompañado de tostadas y…

Fotos

Portugal

Tuétano: El manjar oculto del hueso que conquista paladares.

Texto y fotos: Roberto Ledo 8/3/25

Fotos

Portugal

Álvaro Costa: "El mar ofrece mucho más que proteína animal" en Esposende

Texto y fotos: Roberto Ledo 8/3/25

Vigo área metropolitana

O Porriño: ¡Entre vikingos, sevillanas y trajes futuristas, el Entroido deslumbró más que bola de discoteca!

Texto y fotos: Roberto Ledo 5/3/25

O Porriño celebró un vibrante desfile de Entroido, con carrozas y comparsas de diversas temáticas, atrayendo a cientos de personas gracias al buen tiempo. El desfile destacó por la creatividad de…

Fotos

Cultura

La rúa Manuel Rodríguez se convierte en pasarela de Fantasía: El Entroido de O Porriño triunfa

Texto y fotos: Roberto Ledo 5/3/25

Portugal

Ponte de Lima veste-se de gala para celebrar os seus 900 anos

Texto y fotos: Roberto Ledo 5/3/25

Ponte de Lima celebrou os 900 anos do seu Foral com um dia repleto de eventos culturais e oficiais, incluindo exposições, desfiles e um espetáculo teatral.. As comemorações, que contaram com a…

Portugal

Best of Portugal: Nueva etapa como vinoteca en Ponte de Lima

Texto y fotos: Roberto Ledo 3/3/25

Best of Portugal se reinventa como vinoteca en Ponte de Lima, ofreciendo productos gourmet portugueses exclusivos y experiencias de degustación. Con un enfoque en la calidad y la exclusividad, la…

Vigo área metropolitana

Salvaterra recibe a su nuevo párroco: D. Santiago Fernández Alarcón que sucede a D. Sergio Gómez

Texto y fotos: Roberto Ledo 2/3/25

Don Santiago Fernández Alarcón fue recibido como nuevo párroco en Salvaterra con una emotiva ceremonia y el apoyo de la comunidad. Expresó su ilusión por integrar las parroquias y fortalecer los…