Esposende celebra la 27ª edición de “Marzo con Sabores do Mar” con 47 restaurantes y una apuesta por la sostenibilidad
El municipio de Esposende impulsa a lo largo del mes de marzo la 27ª edición de “Marzo con Sabores do Mar”, una iniciativa ya consolidada como referencia en la valorización de la gastronomía atlántica, los productos locales y la identidad cultural del territorio.
En la presentación del programa, el alcalde de Esposende, Carlos Silva, apeló a la implicación de la población en el desarrollo de una mayor cultura alimentaria que promueva el consumo de productos locales. El regidor subrayó el carácter transversal del evento, que abarca turismo, cultura y economía, y destacó su vertiente pedagógica, orientada a mejorar las condiciones y la calidad de la restauración local.
Como novedad, esta edición incorpora la primera convocatoria del galardón “Tacho de Ouro”, que distinguirá a los restaurantes participantes en función de la calidad de los platos presentados a concurso, así como de aspectos relacionados con las condiciones del establecimiento y la experiencia ofrecida al cliente.
El evento cuenta con la participación de 47 restaurantes que ofrecerán platos de pescado y marisco, 25 establecimientos de repostería y panadería tradicional y los productos del proyecto ESlocal – Produto de Esposende, que reúne hortalizas, frutas y vinos del municipio. La programación, que implica a nueve servicios municipales y trece entidades colaboradoras, se extiende por todo el concello.
Entre las actividades destacan exposiciones, showcookings, tertulias, concursos gastronómicos, talleres, visitas temáticas y encuentros científicos que combinan gastronomía, ciencia, arte y tradición. La cocina móvil volverá a instalarse en el Largo Rodrigues Sampaio, en el centro de la ciudad, reforzando la visibilidad del evento y su proximidad con la comunidad.
La sostenibilidad y la educación alimentaria vuelven a situarse en el eje central de la programación, con iniciativas destinadas a reducir el desperdicio y promover prácticas responsables en la restauración. “Marzo con Sabores do Mar” se consolida así como una celebración de la memoria colectiva y del patrimonio cultural de Esposende, fortaleciendo su atractivo turístico y el orgullo por su herencia atlántica.
Toda la información puede consultarse en msm.visitesposende.com.