Arcos de Valdevez seduce a Galicia con un fin de semana lleno de sabor, tradición y productos únicos
Arcos de Valdevez volverá a convertirse del 15 al 17 de mayo en uno de los grandes destinos gastronómicos del norte de Portugal con la celebración de una nueva edición de su esperado Fin de Semana Gastronómico, una cita pensada para conquistar a los visitantes gallegos a través de la mejor cocina tradicional, vinos verdes y productos locales con sello de calidad.
Durante tres días, restaurantes, productores y artesanos del municipio unirán esfuerzos para promocionar algunos de los sabores más emblemáticos de esta villa del Alto Minho, situada a poco más de una hora de Galicia. El menú estrella tendrá como protagonista la prestigiosa Carne Cachena con arroz de judías Tarreste, acompañada de entrantes como la Alheira de Cachena y postres típicos como el Bolo de Discos, las naranjas de Ermelo o los tradicionales Charutos de Ovos.
Todo ello maridado con excelentes vinos verdes elaborados en el propio concello, especialmente de las variedades Loureiro y Vinhão, auténticas referencias de la enología portuguesa.
El alcalde de Arcos de Valdevez, Olegário Gonçalves, mantuvo recientemente una reunión con restauradores locales para coordinar todos los detalles del evento y reforzar la apuesta municipal por el turismo gastronómico como motor económico y atractivo para nuevos visitantes.
Además de las propuestas culinarias en los restaurantes adheridos, el Campo do Trasladário acogerá durante todo el fin de semana una “Muestra de Artesanía y Mercado de Sabores”, con puestos de productores y artesanos locales donde los visitantes podrán descubrir y adquirir productos tradicionales de la zona.
El programa incluirá también varias actividades gastronómicas abiertas al público. El sábado tendrá lugar una degustación comentada de Alheira de Cachena y Vino Verde, además de un showcooking dedicado al tradicional Bolo de Discos. Ya el domingo, los asistentes podrán aprender a preparar la Carne Cachena en una demostración culinaria en directo.
Como novedad este año, todas las personas que opten por el menú oficial recibirán un vale regalo para recoger un obsequio del municipio en la muestra artesanal, incentivando así la participación y el consumo de productos locales.
El evento representa una importante promoción de productos autóctonos como la Carne Cachena con Denominación de Origen Protegida (DOP) y la Judía Tarreste con Indicación Geográfica Protegida (IGP), dos símbolos de la identidad gastronómica y cultural de Arcos de Valdevez.
Con naturaleza, patrimonio, hospitalidad y una cocina de raíces auténticas, Arcos de Valdevez se presenta una vez más como una escapada perfecta para los gallegos amantes del buen comer y de las experiencias con sabor atlántico.