A Xunta de Galicia poñerá en marcha unha plataforma web destinada a facilitar a comercialización de produtos agrícolas que non atoparon saída no mercado ou que son considerados “imperfectos” por non cumprir determinados estándares de tamaño, forma ou aspecto. Así o anunciou este luns o presidente do Goberno galego, Alfonso Rueda, durante a reunión do Consello da Xunta.
A través desta ferramenta dixital, os produtores poderán ofrecer estes alimentos para que sexan adquiridos por comedores colectivos, contribuíndo así a reducir as perdas alimentarias e a favorecer o aproveitamento dos recursos.
A iniciativa forma parte da futura Estratexia de prevención de perdas e loita contra o desperdicio alimentario en Galicia, un documento que comezará a elaborarse ao longo de 2026 e que incluirá actuacións a curto, medio e longo prazo en todos os elos da cadea alimentaria.
A conselleira do Medio Rural, María José Gómez, destacou o carácter social desta proposta e subliñou que “evitar o desperdicio alimentario non implica producir menos, senón producir mellor, valorizar os produtos e aproveitar todo o seu potencial”.
Entre as medidas previstas figura tamén a realización de estudos e enquisas para coñecer a dimensión real das perdas alimentarias en Galicia. Estes traballos analizarán a situación no sector primario, os fogares, a industria alimentaria, a distribución comercial e o sector da hostalaría e restauración.
A estratexia incluirá ademais campañas de sensibilización e formación, a elaboración dun Manifesto contra o desperdicio alimentario e a creación dun selo identificativo para aquelas empresas que se adhiran a esta iniciativa.
Tamén se establecerá un recoñecemento anual ás entidades e empresas que destaquen polas súas boas prácticas neste ámbito, coincidindo coa celebración do Día Internacional de Concienciación sobre a Perda e o Desperdicio de Alimentos, que se conmemora cada 29 de setembro.
Outra das accións previstas será a difusión de materiais divulgativos para aclarar as diferenzas entre a data de consumo preferente e a data de caducidade. Segundo os datos manexados pola Xunta, máis do 6 % dos alimentos desbotados nos fogares están relacionados cunha interpretación incorrecta destas datas.
O Goberno galego elaborará tamén guías prácticas e documentos informativos sobre a aplicación da Lei estatal 1/2025 de prevención das perdas e do desperdicio alimentario, que estarán dispoñibles a través do portal da Consellería do Medio Rural.
Estas actuacións súmanse ás medidas que xa se desenvolven en Galicia en comedores escolares, hospitais, centros públicos e entidades sociais. Neste ámbito destaca o Hospital Universitario Lucus Augusti (HULA), en Lugo, pioneiro en obter a certificación de “Desperdicio Alimentario Cero”.
Segundo datos da FAO, arredor dun terzo dos alimentos producidos no mundo pérdense ou desperdícianse. En España, no ano 2019, tiráronse ao lixo máis de 1.350 millóns de quilos de alimentos e bebidas, o que representa o 4,7 % do total adquirido polos consumidores.
