viernes. 29.03.2024

Business Factory Food (BFFood), la aceleradora vertical del sector

alimentario gallego impulsada por la Xunta de Galicia y dinamizada por el

Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) ha recibido 38 nuevos proyectos

para participar en la segunda edición de su programa de aceleración.

Las candidaturas serán ahora evaluadas y diez pasarán a formar parte del

programa de aceleración. La elección de los proyectos seleccionados tendrá

lugar el próximo 28 de enero enla celebración del pitch

day.

El plazo para la presentación de candidaturas finalizó el pasado sábado 30

de noviembre con más de la mitad procedentes de Galicia. Cuatro proyectos se

presentaron desde fuera de la comunidad gallega, concretamente desde Andalucía,

País Vasco, Cataluña y Murcia. Además, en esta edición, BFFood ha traspasado

fronteras y ha recibido candidaturas desde Argentina y Ecuador.

Los proyectos presentados a esta segunda edición de BFFood han dado

respuesta a los siete retos del sector alimentario planteados por las empresas

tractoras. De manera especial, han sobresalido las iniciativas vinculadas a la

sostenibilidad, packaging, valorización de residuos y co-productos y

desarrollo de nuevos productos alimenticios.

La innovación en el sector alimentario en auge

En tan solo 9 meses, BFFood ha recibido casi cien candidaturas a las dos

ediciones de su programa de aceleración. Unos datos que ponen de manifiesto la

“importancia de apoyar y fomentar el emprendimiento innovador que incremente la

competitividad sectorial en Galicia”, tal y como señala Javier A. Osuna,

responsable de la aceleradora.

Todos los proyectos seleccionados han dado respuesta a los retos

establecidos por las empresas tractoras de la aceleradora en las áreas de

digitalización y automatización; trazabilidad, calidad y seguridad alimentaria;

logística; sostenibilidad y packaging; desarrollo de nuevos productos; e

innovación de procesos y comercialización. Estos retos, a su vez, se

corresponden con las inquietudes de la industria alimentaria gallega y las

necesidades de innovación, crecimiento y mejora sectoriales.

Mentorización y apoyo económico

Los proyectos seleccionados en la segunda edición

de la aceleradora dispondrán del apoyo económico de la Xunta de Galicia. En

concreto, accederán a una financiación por parte de GAIN de 25.000€ a fondo

perdido y de un préstamo participativo que podría conllevar una opción de

capitalización de hasta un máximo de 50.000€, a través de Xesgalicia.

BFFood ofrecerá a los diez proyectos seleccionados

un completo plan para el desarrollo y lanzamiento de su producto o servicio con

una duración de nueve. Contarán con tutorías y mentorización por parte de las

empresas tractoras líderes de la industria alimentaria, acceso a espacios de

trabajos, catálogo de infraestructuras, medios y servicios técnicos y networking

con las distintas instituciones, entidades y proyectos.

Bodegas Martín Códax, Cafés Candelas, Calvo, Corporación Alimentaria

Peñasanta (CAPSA FOOD), Clavo Food Factory, Cooperativas Lácteas Unidas (CLUN),

Congalsa, Dairylac, Gadis, Kiwi Atlántico, Quescrem, Grupo Nueva Pescanova,

Torre de Núñez y Viña Costeira son las empresas tractoras que mentorizarán y

apoyarán esta segunda edición de BFFood. Entre las entidades colaboradoras se

encuentran, además, las tres universidades gallegas, la Asociación Galega de

Cooperativas Agrarias (AGACA), ANFACO-CECOPESCA, el Instituto Tecnológico de

Galicia (ITG) y la Fundación Empresa-Universidad Gallega (FEUGA).

Un total de 38 proyectos aspiran a formar parte de la segunda edición de BFFood, la...