🍽️ El showcooking dedicado al cabrito triunfa en Arcos de Valdevez
El showcooking dedicado al cabrito celebrado este domingo en Arcos de Valdevez fue todo un éxito, congregando a numerosos asistentes en una nueva edición de “Showcooking na Praça”, dentro del ciclo gastronómico “Arcos à Mesa”.
👨🍳 Tradición, sabor y producto local
El chef João Luís Fernandes sorprendió al público con su propuesta “La tradición y el requinte: el cabrito, los grelos y el arroz”, una apuesta por la cocina tradicional con un toque refinado.
🎶 La jornada estuvo amenizada por el músico Bernardo Antunes, que puso ritmo a una mañana soleada y con gran ambiente.
🐐 Un producto con sello de calidad
La vicepresidenta del municipio, Emília Cerdeira, destacó la procedencia del cabrito, criado en las sierras del Soajo y la Peneda, y subrayó su certificación como IGP (Indicación Geográfica Protegida).
🌱 Gastronomía que impulsa el territorio
Desde el Ayuntamiento destacan que el programa “Arcos à Mesa” permite:
- Promocionar productos locales
- Poner en valor la tradición gastronómica
- Reforzar la importancia de la agricultura y la ganadería
- Dinamizar la economía local
📍 “Arcos à Mesa”, una apuesta por lo auténtico
“Arcos à Mesa” es una iniciativa gastronómica impulsada por el municipio que busca difundir platos típicos dentro de una programación amplia, combinando cultura, tradición y desarrollo económico.