El tapeo a domicilio, la estrella gastronómica del verano: Las tapas frías y clásicos caseros disparan el delivery un 31%
El tapeo a domicilio se ha consolidado como una de las tendencias gastronómicas dominantes de este verano en España, experimentando un aumento del 31% en el consumo de tapas caseras por delivery respecto a la primavera. Este crecimiento está impulsado por la demanda de opciones frescas, fáciles de compartir y que simplifican las comidas estivales. Marcas especializadas en comida casera española, como Tabernasbarranquito.com, confirman esta notable alza.
"La gente quiere disfrutar del verano sin cocinar. Las tapas a domicilio resuelven comidas y cenas improvisadas en casa, la oficina o la terraza", explican desde Barranquito, destacando la comodidad y versatilidad de esta opción.
La tortilla y la ensaladilla lideran el ranking de las tapas más pedidas
La empresa ha elaborado un ranking con las ocho tapas más solicitadas por delivery durante estos meses de calor, donde los clásicos caseros y las elaboraciones frías se reparten el protagonismo:
-
Tortilla española casera: 29%
-
Ensaladilla rusa: 21%
-
Croquetas artesanas variadas: 18%
-
Salmorejo / Gazpacho: 16%
-
Aperitivos de pollo empanado: 6%
-
Patatas con salsas: 4%
-
Embutidos / Quesos: 3%
-
Pulpo a la gallega: 3%
Las opciones frías, como el salmorejo, el gazpacho y la ensaladilla, cobran especial relevancia en los meses de altas temperaturas, ofreciendo una alternativa refrescante. Por su parte, clásicos atemporales como la tortilla de patatas o las croquetas caseras mantienen su liderazgo gracias a su versatilidad y arraigado carácter tradicional en la gastronomía española.
"El tapeo ya no es exclusivo de los bares. Ahora son los clientes quienes deciden dónde y cuándo disfrutarlo", concluyen desde Barranquito, evidenciando cómo el delivery ha transformado los hábitos de consumo de una de las señas de identidad culinarias de España.