Álvaro Costa: "El mar ofrece mucho más que proteína animal" en Esposende

El municipio de Esposende se ha convertido en el epicentro de la gastronomía sostenible gracias al programa "Março com Sabores do Mar", que cuenta con la participación del reconocido chef y asesor gastronómico Álvaro Costa. En una reciente entrevista, Costa compartió sus impresiones sobre la importancia de la sostenibilidad en la cocina y el potencial culinario de Esposende.